آشنایی با سوغات معروف و شیرین کرمان

سوغات کرمان چیست؟ کرمان به مهمان‌نوازی در کشور معروف است و در چند جمله نمی‌شود آن را توصیف کرد، این شهر از نظر سوغاتی بسیار غنی است. وقتی در کوچه‌پس‌کوچه‌های کرمان راه بروید بوی شیرینی به مشام شما خواهد رسید. هم‌چنین گوشه‌گوشه شهر با صنایع‌دستی مزین شده است که می‌توانید برای دوستان و خانواده خود به عنوان سوغاتی تهیه کنید. برای آشنایی با صنایع‌دستی و سوغات خوراکی کرمان با قاصدک 24 همراه باشید.

سوغات خوراکی کرمان چیست؟

در ادامه این سوغات شیرین و گرانبها را معرفی می‌کنیم. سوغات خوراکی کرمان از سوغات خوشمزه و لذیذی است که طرفداران زیادی دارند، این سوغات با‌ارزش بسیار مقوی و انرژی‌زا هستند. در سفر به کرمان حتما سوغات خوراکی کرمان را تجربه کنید.

قطاب کرمان؛ شیرینی اصیل

قطاب یکی از شیرینی‌ها و سوغات یزد است که در کرمان هم تهیه می‌شود؛ آمار به دست آمده نشان می‌دهد که این شیرینی خوشمزه از زمان هخامنشیان به جا مانده است. تفاوت قطاب یزد و کرمان در مواد میانی آن است.

قطاب سوغات خوشمزه کرمان از زمان هخامنشیان به جای مانده است.

در یزد بادام و شکر را درون قطاب می‌ریزند، ولی در کرمان پسته و گردو را به همراه شکر برای درون قطاب استفاده می‌کنند. این شیرینی خوشمزه در روغن سرخ می‌شود و برای تزئین آن هم از پودرقند استفاده می‌کنند.

قاووت کرمان؛ سنتی و مقوی

قاووت از خوراکی‌های مقوی و خوشمزه کرمان است که به زبان محلی به آن قووتو می‌گویند. اهالی کرمان با قاووت از مهمانان ویژه خود پذیرایی می‌کنند و به زنانی که تازه زایمان کرده‌اند هم از آن می‌دهند.

مواد اولیه قاووت کرمان

• انواع مغزیجات
• نخودچی
• کنجد
• شکر
• گندم و جو
• بذر گیاهان دارویی
• ادویه‌های معطر

برای مصرف این پودر خوراکی مغذی، می‌توانید از آب‌جوش و شیر استفاده کنید که بسیار لذیذ و دلچسب می‌شود. قاووت به عنوان سوغات با‌ارزش کرمان به کشورهای دیگر هم صادر می‌شود.

گماچ سهن کرمان؛ یادگار محلی

گماچ سهن یکی از سوغات خوشمزه و انرژی‌زا کرمان است که خمیر آن از جوانه گندم تهیه می‌شود. بعد از اضافه کردن زیره و دارچین به خمیر، آن را دو قسمت کرده و وسط آن را با خرما و گردو پر می‌کنند و لوزی‌لوزی برش داده و با پودر پسته روی آن تزئین می‌کنند.

کلمپه کرمان؛ خوش‌عطر و خوش‌طعم

از سوغات خوشمزه و معروف کرمان کلمپه، کلوچه‌های خوشمزه کرمانی است که پخت کلمپه در شهرستان بم رواج دارد. کلمپه به صورت دایره‌ای است که به دلیل وجود دارچین، هل و گلاب عطر خوبی دارد و مغز آن با گردو و خرما پر می‌شود. علاوه بر طعم بی‌نظیری که دارد به دلیل وجود خرما مقوی است. اهالی کرمان در پخت کلمپه از روغن حیوانی استفاده می‌کنند و روی آن را با کنجد و پسته تزئین می‌کنند‌.

فالوده کرمان؛ خنک و اصیل

این فالوده با فالوده‌هایی که در دیگر مناطق کشور از جمله شیراز تهیه می‌شود، فرق زیادی دارد. فالوده کرمان دانه‌های نشاسته با مخلوط آب، یخ، عرق بیدمشک و گل نسترن است که با تخم شربتی تزئین می شود. فالوده از سوغات بسیار دلچسبی است که پیشنهاد می‌دهیم؛ حتما بلیط هواپیما کرمان را تهیه کرده و از فالوده‌های لذیذ کرمان نوش‌جان کنید.

فالوده کرمان با فالوده‌های دیگر مناطق کشور از جمله شیراز، فرق زیادی دارد.

مسقطی سیرجان؛ نرم و دل‌چسب

از سوغات غذایی لذیذ سیرجان، مسقطی است که با نشاسته، زعفران، هل، شکر، بادام و زعفران درست می‌شود و حالت ژله‌ای دارد، بسیار خوش‌طعم و خوش‌عطر است. مسقطی سیرجان بافت بسیار نرمی دارد و به عنوان دسر هم استفاده می‌شود.

برشتوک کرمان؛ طعم نوستالژی

برشتوک از سوغات خوراکی کرمان است که در شهرهای دیگر هم تهیه می‌شود، ولی اصالت آن به کرمان برمی‌گردد. این شیرینی خوشمزه را با آرد نخودچی برشته، هل، خرما و شکلات می‌پزند و به شکل لوزی آن را برش می‌دهند.

سوهان زرند کرمان؛ ترد و خوش‌طعم

از سوغات دیگر کرمان، سوهان زرند است که با سوهان قم تفاوت زیادی دارد. سوهان زرند لایه‌های نازک و تردی است که روی هم قرار می‌گیرند. این سوهان طعم بی‌نظیری دارد حتما آن را امتحان کنید.

سوهان زرند کرمان در فهرست آثار ملی ایران به ثبت رسیده است.

مواد تشکیل‌دهنده اصلی سوهان زرند

• آرد گندم
• هل
• زعفران
• جوانه گندم

حلوا پسته کرمان؛ یادگار کویر

حلوا پسته از سوغات پر‌طرفدار و از شیرینی‌های سنتی کرمان است که به دلیل فراوانی پسته در این شهر، بسیار طبخ می‌شود.

مواد اولیه حلوا پسته کرمان

• آرد
• پودر پسته
• پودر‌قند
• هل
• گلاب
• نشلسته

این حلوا به دلیل وجود پسته بسیار مغذی و خوشمزه است و برای درمان کم‌خونی مفید است.

خرما بریز کرمان؛ شیرینی طبیعی

خرما بریز از سوغات معروف کرمان است که به خاطر وجود خرما درون آن بسیار لذیذ و مقوی است. مردم خونگرم کرمان این شیرینی را بیشتر در ماه رمضان استفاده و طبخ می‌کنند تا دچار ضعف نشوند. برای تزئین خرما بریز از پودر پسته استفاده می‌شود.

مواد تشکیل‌دهنده خرما بریز

• آرد سبوس دار
• گلاب
• شکر
• روغن
• رازیانه
• پودر دارچین
• خرما
• کره
• تخم گشنیز

سوغات کشاورزی کرمان؛ از دل زمین تا سفره

کرمان از مناطقی است که درختان بسیاری دارد و محصولات کشاورزی آن در کل دنیا زبانزد است. محصولات کشاورزی کرمان و شهرهای اطراف آن به تمام کشورهای جهان صادر می‌شوند.

خرما کرمان؛ طلای کویر

رطب و خرما در دو شهر فهرج و بم کرمان کشت می‌شود. خرما مضافتی بم بهترین خرما در ایران است که به کشورهای همسایه هم صادر می‌شود. با توجه به شرایط آب‌و‌هوایی در جنوب نخلستان‌های زیادی وجود دارد. در شهرستان بم کشاورزان زیادی در نخلستان کار می‌کنند و از این طریق امرار معاش می‌کنند. از خرما محصولاتی زیادی تولید می‌شود. محصولاتی که از خرما به‌ دست می‌آید بسیار مرغوب و مقوی هستند.

خرما مضافتی بم بهترین خرما در ایران است که به کشورهای همسایه هم صادر می‌شود.

محصولات به دست آمده از خرما کرمان

1. شیرینی‌ها و کلوچه‌های خرمایی
2. شیره خرما
3. خمیر خرما

پسته کرمان؛ اصیل و تازه

کرمان یکی از بزرگ‌ترین شهرهای تولیدکننده پسته در جهان معروف است. این شهر به دلیل کویری بودن و شرایط اقلیمی باغات پسته زیادی دارد که بیشتر این باغ‌های پسته در رفسنجان قرار دارند. پسته رفسنجان از تنوع و کیفیت عالی برخوردار است و حدود 70 درصد پسته ایران در این شهر حاصلخیز کشت و برداشت می‌شود. این پسته اولین محصول صادراتی غیر نفتی ایران است.

پسته رفسنجان اولین محصول صادراتی غیر نفتی ایران است.

مرکبات کرمان؛ میوه‌های تازه و طبیعی

کرمان به دلیل داشتن خاک حاصلخیز محصولات کشاورزی زیادی دارد که از جمله این محصولات مرکبات است. این مرکبات بیشتر در شهرستان بم و شهداد کشت می‌شود. مرکبات کرمان تمام نیاز مرکبات کشور را تامین می‌کند، هم‌چنین به کشورهای دیگر هم صادر می‌شود.

از جمله مرکبات کرمان

1. پرتقال
2. گریپ‌فروت
3. نارنگی
4. لیمو

دوره برداشت مرکبات در کرمان طولانی است و معمولا از اوایل آبان شروع شده تا پایان سال ادامه دارد.

زیره کرمان؛ عطر کویر در غذا

از معروف‌ترین محصولات کشاورزی کرمان، زیره است که در کوه‌های شهر بافق به عمل می‌آید و کوه چوپار بیشترین حجم تولید زیره را دارد. این ادویه خوش‌عطر طرفداران بسیاری دارد و چاشنی غذاهای ایرانی است، هم‌چنین در صنعت داروسازی هم استفاده می‌شود. زیره سبز و سیاه مشهورترین سوغات کرمان هستند.

زیره ادویه خوش‌عطر، از ادویه‌های اصلی و چاشنی غذاهای ایرانی است.

زیره سیاه به زیره ایرانی معروف است که از اردیبهشت تا اول تیرماه در کرمان توسط عشایر برداشت می‌شود که کاری بسیار دشوار است.

گردو کرمان؛ مغز باکیفیت و تازه

کرمان محل تولید مرغوب‌ترین گردو در ایران است و بعد از پسته بیشترین محصول صادراتی کرمان محسوب می‌شود. شهر بافق کرمان درختان گردو زیادی دارد و بیشترین گردو در این شهر کشت می‌شود. این شهر بعد از تویسرکان همدان، بیشترین تولید گردو در ایران را دارد.

عرقیات کرمان؛ خالص و اصیل

گیاهان دارویی یکی از سوغات معروف کرمان است که بسیار مرغوب و با کیفیت هستند. بیشتر عرقیات و گیاهان دارویی کرمان در ارتفاعات این شهر به خصوص کوه‌های هراز تولید می‌شود.

گیاهان دارویی کرمان

1. حنا
2. کتیرا
3. سدر

از گل‌های ارگانیک که در روستای لاله‌زار پرورش داده می‌شوند روغنی تولید می شود که طرفداران زیادی دارد. گیاهان دارویی و عرقیات بسیاری در کرمان وجود دارد که از معروف‌ترین سوغات کرمان هستند. در سفر به کرمان می‌توانید آنها را به عنوان سوغاتی برای دوستان و اقوام تهیه کنید. عرقیات گیاهی در درمان بسیاری از بیماری‌ها مفید بوده و استفاده آنها باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.

عرقیات کرمان

• عرق نعنا
• عرق زیره
• عرق بیدمشک
• گلاب
• عرق گل نسترن

صنایع‌دستی کرمان؛ هنر در هر خط و رنگ

مردمان خونگرم و زحمت‌کش کرمان در زمینه تولید صنایع‌دستی تبحر ویژه‌ای دارند، این سوغات باارزش بسیار بی‌نظیر و منحصربه‌فرد هستند که دل هر بیننده‌ای را می‌ربایند. در سفر به کرمان ضمن بازدید از جاهای دیدنی کرمان حتما از سوغات این شهر تهیه کرده و به عنوان یادگاری از این مسافرت همراه خود به شهرتان ببرید.

پته‌دوزی کرمان؛ دست‌سازه‌ای از هنر

یکی از سوزن‌دوزی‌های سنتی کرمان، پته‌دوزی است که زنان کرمانی در دوخت آن مهارت خاصی دارند. در پته‌دوزی نوعی پارچه ضخیم به نام عریض و نخی رنگی و پشمی به نام ریس به کار می‌رود. بیشتر نقش‌های ایرانی و نقش‌های ذهنی در دوخت پته به کار می‌رود.

محصولات پته‌دوزی‌شده کرمان

• رومیزی و روتختی
• کوسن و بالش
• سجاده
• لباس‌

پته‌دوزی از زمان‌های بسیار دور در کرمان رواج داشته و از قدیمی‌ترین پته‌دوزی‌های این دیار، روکش قبر شاه نعمت‌الله ولی در ماهان کرمان است. کالاهای پته‌دوزی در کرمان انواع مختلف دارند.

آجیده‌دوزی؛ هدیه‌ای از فرهنگ کرمان

یکی از صنایع‌دستی پرطرفدار کرمانشاه آجیده‌دوزی است که به آن پنبه‌دوزی هم می‌گویند‌. در آجیده‌دوزی تکه‌ای از پنبه را بین پارچه گذاشته و دور آن را می‌دوزند. هنرمندان کرمانی با تبحر خاصی که در آجیده‌دوزی دارند طرح‌ها و نقش‌های برجسته زیبایی روی پارچه می‌اندازند. آجیده‌دوزی هم مانند دیگر صنایع‌دستی کرمان قدمت طولانی دارد.

گبردوزی کرمان؛ سنتی و نفیس

گبردوزی یک هنر زرتشتی است که از زرتشتیان به یادگار مانده است‌‌. رنگ‌هایی که در گبردوزی استفاده می‌شود بسیار شاد و متنوع است. بیشتر از طرح‌های درختان، گل‌ها و حیوانات در گبردوزی استفاده می‌شود.

گبردوزی یک هنر زرتشتی است که از زرتشتیان به یادگار مانده است‌‌.

عریض‌بافی کرمان؛ هنر اصیل روی پارچه

عریض‌بافی نوعی پارچه است که با دستگاه بافته می‌شود که این نوع پارچه‌ها ضخیم بوده و کیفیت بسیار خوبی دارند‌. در گذشته دستگاه‌های عریض‌بافی چوبی بود، ولی در حال حاضر با دستگاه‌های فلزی این محصول تولید می‌شود. البته کیفیت و طرح و رنگ پارچه‌های ماشینی به کیفیت پارچه‌های دست‌بافت نمی‌رسد‌.

خورجین‌بافی کرمان؛ صنایع‌دستی سنتی و نفیس

خورجین‌بافی بیشتر در بین عشایر کرمان رواج دارد. خورجین را از نخ‌ها و پشم‌های رنگی می‌بافند و برای استفاده روی چهارپایان و یا موتور و دوچرخه کارایی دارد.

شال‌بافی کرمان؛ بافتی برای گرما و زیبایی

یکی از صنایع‌دستی معروف کرمان شال‌بافی است که مانند قالی‌بافی رواج دارد و شال‌های بافته شده در همه‌جای کشور معروف است. این شال‌ها به طول 3 متر بافته می‌شوند و انواع مختلفی دارند.

انواع شال‌های بافته شده در کرمان

1. شاخ گوزنی
2. ترمه
3. احرامی
4. لاجوردی
5. بوته‌ای
6. لاکی
7. زنگاری

طرح و رنگ شال‌های کرمان به قدری زیباست که به محض دیدن، آن‌ها را تهیه خواهید کرد. بهترین گزینه برای خرید سوغات کرمان همین شال‌های رنگی و متنوع هستند.

قالیچه‌های افشار کرمان؛ هنر دست و اصالت

بعضی از عشایر ایل افشار که هنوز در کرمان زندگی می‌کنند قالیچه‌های زیبایی می‌بافند که به قالیچه‌های افشار معروف هستند. این قالیچه‌ها کیفیت و دوام زیادی دارند و طرح ونقش قالیچه‌های افشار زبانزد خاص و عام است. عشایر ایل افشار بیشتر در سیرجان و بافت زندگی می‌کنند.

مهم‌ترین روستاهای تولیدکننده قالیچه‌های افشار

• نجف‌آباد
• محمودآباد
• زیدآباد
• بلورد
• اسطور
• پاریز

قالی کرمان؛ فرشی که قصه می‌گوید

قالی‌بافی یکی از هنرهای بسیار ارزشمند کرمان است که از دوران قبل از صفویان در کرمان رواج داشته است. هم اکنون افراد زیادی در این شهر به این هنر مشغول هستند. موزه‌های بسیاری از نقاط ایران و حتی جهان میزبان قالی دست‌بافت ایرانی است. یکی از قالی‌های 500 ساله ایران در موزه آستان قدس رضوی نگهداری می‌شود.

رنگ‌های به کار رفته در قالی کرمان گیاهی بوده و از مقاومت بالایی برخوردار هستند.

طرح‌ها و رنگ‌های قالی ایرانی که در کرمان بافته می‌شود بسیار زیبا، متنوع و منحصربه‌فرد است. رنگ‌های به کار رفته در قالی کرمان اکثرا گیاهی هستند، به همین دلیل از مقاومت و دوام بالایی برخوردار هستند.

گلیم شیریکی‌پیچ؛ نقش و رنگ در هر گره

از دیگر صنایع‌دستی کرمان که طرفداران زیادی از سراسر دنیا دارد گلیم شیریکی پیچ است که بیشتر در روستای دارستان سیرجان بافته می‌شود. این روستا به عنوان دهکده جهانی گلیم در سازمان فرهنگی یونسکو به ثبت رسیده است. در بافت کلیم شیریکی پیچ، پود نقشی ندارد و فقط به هم پیوستن تارها و نخ خامه باعث استحکام گلیم می‌شوند‌.

ظروف مسی کرمان؛ هنر در هر ضربه چکش

استفاده از ظروف مسی تقریبا در تمام کشور رواج دارد و کرمان یکی از تولیدکنندگان اصلی این محصول است. اهالی کرمانی با هنرمندی خاصی که در ساخت این صنایع‌دستی معروف کرمان دارند، توانسته‌اند بهترین ظروف مسی تولید شده در ایران را به خود اختصاص دهند.

انواع ظروف مسی تولید شده در کرمان

• وسایل تزئینی
• گلدان
• بشقاب
• سینی
• کفگیر و ملاقه
• دیگ

می‌توانید در سفر به کرمان این صنایع‌دستی با‌ارزش را تهیه کنید. تهیه غذاهای محلی کرمان در ظروف مسی علاوه بر اینکه غذا را خوشمزه‌تر می‌کند خواص درمانی هم دارد.

جمع‌بندی

مطالعات گسترده نشان می‌دهد که کرمان یکی از متنوع‌ترین و جذاب‌ترین مقاصد گردشگری ایران است. در این مطلب با بهترین سوغات کرمان از سوغات خوراکی تا سوغات کشاورزی و صنایع‌دستی کرمان آشنا شدید، حالا وقت آن رسیده که بار سفر بسته و راهی سفر به کرمان شوید.

اگر برای سفر بلیط اتوبوس کرمان نیاز داشتید؛ قاصدک 24 (وابسته به شرکت فرش تا عرش قاصدک کارمانیا) با ارائه بلیط اینترنتی در خدمت شما عزیزان است. هم‌چنین می‌توانید از خدمات شبانه‌روزی آن با شماره تماس ۰۲۱۷۵۲۶۹ بهره‌مند شوید.

سوالات متداول درباره سوغات کرمان