آشپزخانه پروازی امارات: تجربه طعم لوکس در آسمان

آیا تا به حال فکر کرده‌اید آشپزخانه پروازی شرکت هوایی امارات چگونه غذاهای لوکس و استثنایی را برای مسافران آماده می‌کند؟ این ایرلاین با سرمایه‌گذاری وسیع و آشپزهای ماهر، تجربه‌ای متفاوت خلق کرده است. در این راهنما از قاصدک 24، سری به کترینگ مجلل این شرکت خواهیم زد.

کترینگ پروازی امارات: طعم لوکس در آسمان

کترینگ پروازی شرکت هوایی امارات، مستقر در فرودگاه بین‌المللی دوبی، خدمات تهیه غذا و نوشیدنی را برای ایرلاین‌ها، لانژهای پرمیوم فرودگاهی و جت‌های خصوصی وی‌آی‌پی ارائه می‌دهد. این کترینگ با بیش از ۱۰ هزار نیروی کار روزانه نزدیک به ۱۸۰ هزار وعده غذایی برای بیش از ۱۳۰ مشتری ایرلاین‌ها آماده می‌کند.

آشپزخانه ۲۴ ساعته و تیم حرفه‌ای امارات

جوست هیمیجر (Joost Heymeijer)، نائب رئیس ارشد خدمات پروازی و کترینگ، اداره این بخش را بر عهده دارد. این مجموعه از آگوست ۲۰۰۷ با سرمایه‌ای نزدیک به ۱۵۹ میلیون دلار فعالیت خود را آغاز کرده است. هیمیجر می‌گوید: "این ایرلاین در واقع یک آشپزخانه ۲۴ ساعته را اداره می‌کند که با بیش از ۶۵۰ آشپز مستقر در دوبی، نزدیک به ۱۲ هزار و ۴۵۰ دستور غذایی را به وعده‌های خوشمزه تبدیل می‌کنند.

آشپزخانه ما روزانه به ۲۵۵ پرواز سرویس می‌دهد و با ارائه غذاهای محلی خوشمزه، طعم مقصدی را که مسافران راهی آن هستند به آنها می‌چشاند. همچنین، امارات با ۲۵ شریک کترینگ در سراسر جهان همکاری نزدیکی دارد تا کیفیت بالای غذاها را در پروازهایی که از دوبی انجام می‌شوند، تضمین کند.

تجربه غذایی برای میلیون‌ها مسافر

آمارها نشان می‌دهد در سال ۲۰۱۶، کترینگ امارات نزدیک به ۶۰ میلیون وعده غذایی به مسافران ارائه کرده است. کیفیت غذا در تمام کلاس‌ها یکسان است. امارات با تهیه غذا برای بیش از ۵۵ میلیون مسافر سالانه و همکاری با ۲۵ شریک بین‌المللی، تجربه‌ای جهانی ارائه می‌دهد.

تیم آشپزی با استعداد و مدیران منطقه‌ای

طبق منابع معتبر، از جمله سایت رسمی امارات (emirates.com)، امارات سالانه برای بیش از ۵۵ میلیون مسافر با همکاری ۲۵ شریک بین‌المللی غذا تهیه می‌کند. برخلاف بسیاری از ایرلاین‌ها، سرآشپز مشهور جذب نمی‌کند و تیمی چندملیتی از سرآشپزهای بااستعداد همراه با شش مدیر کترینگ منوهای متنوع و غذاهای محلی هر منطقه را طراحی می‌کنند.

امارات با تکیه بر تیمی چندملیتی از سرآشپزهای متخصص، بدون استفاده از چهره‌های مشهور، منوی متنوع و جهانی برای میلیون‌ها مسافر طراحی می‌کند.

غذاهای هوایی امارات: طعم استثنایی در هر کلاس و مسیر پروازی

کارشناسان بر این باورند که کیفیت غذاهای پرواز امارات در تمام کلاس‌ها، تجربه‌ای بی‌نظیر و استاندارد جهانی ارائه می‌کند. از فرست کلاس تا اکونومی، منوها متنوع و مبتنی بر ذائقه مقصد طراحی شده و طعم‌های محلی هر منطقه را به مسافران می‌چشاند.

تجربه غذایی فرست کلاس

مسافران فرست کلاس می‌توانند وعده‌های منو یا سفارش جداگانه را هر زمان در طول پرواز انتخاب کنند. غذاها توسط آشپزهای بین‌المللی تهیه می‌شوند و انواع نوشیدنی‌های الکلی و غیرالکلی ارائه می‌شود. بیزینس کلاس نیز ناهار، شام و میان‌وعده‌های گرم و سرد دارد.

منوهای اکونومی و تغییرات دوره‌ای

منوی اکونومی شامل پیش‌غذا، دو وعده غذایی اصلی، دسر, پنیر, بیسکویت و شکلات است. انواع نوشیدنی‌های الکلی و غیرالکلی نیز ارائه می‌شود. منوها در پروازهای کوتاه و طولانی منطقه‌ای ماهانه تغییر می‌کنند و طراحی آنها توسط مدیران کترینگ منطقه‌ای و تیم بازدیدکننده از شعبه‌های جهانی انجام می‌شود.

تطبیق غذا با مسیر و فرهنگ محلی

منوها برای هر مسیر پروازی طراحی می‌شوند تا غذاهای سرو شده با مقصد هماهنگ باشند. هر سال در چهار چرخه دوره‌ای تغییر می‌کنند و دوباره تکرار می‌شوند. امارات از آشپزهای محلی می‌آموزد تا مسافران با فرهنگ غذایی مقصد و طعم‌های محلی آشنا شوند.

منوهای امارات فراتر از غذا؛ تجربه‌ای از فرهنگ و طعم محلی هر مقصد برای مسافران خلق می‌کنند.

تنوع غذاهای امارات نه تنها بین مناطق، بلکه بین شهرها نیز متفاوت است. برای مثال، در پروازهای هندی، منوها برای ۱۰ مقصد مختلف طراحی شده‌اند تا ذائقه و ترجیحات مسافران هر شهر را منعکس کنند. هدف امارات ایجاد پیوند احساسی با مشتریان از طریق غذا است.

نوآوری و تنوع منوها بر اساس فصل

فصل	نوع غذاهای اضافه شده	ویژگی‌ها
بهار	غذاهای سبزیجات تازه و محلی	طعم‌های سبک و تازه، الهام گرفته از ذائقه محلی
تابستان	غذاهای دریایی و خنک	وعده‌های خنک و مناسب پروازهای طولانی
پاییز	غذاهای پرادویه و خوش‌طعم	الهام گرفته از مواد محلی هر مقصد
زمستان	خوراکی‌های گرم و دسرهای ویژه	وعده‌های گرم و مقوی برای راحتی مسافران

توجه به نیازهای ویژه مسافران و کودکان

کترینگ امارات به نیازهای پزشکی، رژیمی و مذهبی مسافران توجه ویژه دارد. مجموعه‌ای از غذاهای متناسب ارائه می‌شود که باید ۲۴ ساعت پیش از پرواز رزرو شوند. کیفیت غذاهای ویژه و غیر ویژه یکسان است و تجربه‌ای مطمئن و لذت‌بخش برای همه مسافران فراهم می‌آورد.

دریافت غذاهای ویژه باید ۲۴ ساعت قبل از پرواز انجام شود و تمامی درخواست‌ها طبق قوانین و مقررات امارات بررسی می‌شوند.

برای نوزادان و کودکان نیز منوهای متنوع طراحی شده است. کودکان ۲ تا ۱۲ سال غذاهای سالم و محبوب خود، مانند وعده‌های سبزیجات دریافت می‌کنند. اگرچه والدین می‌توانند غذای مورد علاقه کودکان را همراه داشته باشند، اما غذاهای آماده با بهترین برندها در پروازهای امارات سرو می‌شوند.

ردپای کترینگ امارات در لانژهای فرودگاه‌ها

امارات دارای ۷ لانژ در فرودگاه بین‌المللی دبی و ۳۴ لانژ دیگر در سراسر جهان است. مسافران در این لانژها به انواع غذاها و نوشیدنی‌های بین‌المللی دسترسی دارند. صبحانه، ناهار با گزینه‌های غربی، عربی، شرق دور یا گیاهی و دسرهای متنوع، تجربه‌ای لوکس در فرودگاه فراهم می‌کند.

لانژهای امارات تجربه‌ای لوکس و متنوع از غذا و نوشیدنی را در فرودگاه‌های جهان ارائه می‌کنند.

در اکتبر ۲۰۱۶، امارات لانژ بیزینس کلاس جدیدی در فرودگاه دبی افتتاح کرد که شامل سه بخش مجزا بود. غذاها، نوشیدنی‌ها و انواع قهوه با طعم‌های گوناگون ارائه می‌شوند. این ایرلاین همچنین غذا و نوشیدنی برای لانژهای ایرلاین‌های دیگر مانند گلف ایر، ایرفرانس-کی‌ال‌ام و بریتیش ایرویز سرو می‌کند.

کنترل کیفیت در کترینگ امارات

با وجود خدمات گسترده کترینگ، امارات از یک سیستم کنترل کیفیت دقیق ۲۴ ساعته و ۷ روز هفته استفاده می‌کند. خدمه کابین پس از هر پرواز گزارش جمع‌آوری کرده و بازخورد مشتریان را به مدیران منطقه‌ای ارائه می‌دهند تا اقدامات لازم برای بهبود کیفیت سریعاً اجرا شود.

کنترل کیفیت ۲۴ ساعته و بازخورد مستمر مسافران، تضمینی برای تجربه‌ای بی‌نقص در کترینگ امارات است.

دمای مناسب غذا از مرحله آماده‌سازی تا تحویل اهمیت بالایی دارد. غذاها در فرهای استاندارد نگهداری می‌شوند و خدمه کابین طبق برنامه‌های زمانی دقیق فعالیت می‌کنند. امارات همچنین مدرسه آموزشی خود را دارد تا نحوه تهیه و تحویل صحیح غذاها را به کارکنان آموزش دهد.

آشپزهای امارات با فلسفه‌ای ساده کار می‌کنند: مواد اولیه باید عالی باشند. آنها وقت زیادی برای تأمین بهترین مواد از سراسر جهان صرف می‌کنند. هر غذا قبل از سرو بررسی می‌شود و همکاری نزدیک با مسئولان کترینگ محلی تضمین می‌کند که کیفیت و دقت به جزئیات در تمام مراحل رعایت شود.

آموزش و مهارت آشپزهای امارات

آشپزهای امارات با آموزش حرفه‌ای و مهارت بالا، هر وعده غذایی را به تجربه‌ای استثنایی برای مسافران تبدیل می‌کنند. نکات کلیدی در آموزش و توانایی‌های این تیم عبارت‌اند از:

• حضور در مدرسه داخلی آموزش آشپزها و کارکنان کترینگ
• یادگیری نحوه آماده‌سازی، نگهداری و تحویل غذا
• آموزش رعایت استانداردهای کیفیت جهانی
• خلاقیت در طراحی منوهای متنوع بر اساس مقصد

همکاری بین‌المللی و تأمین منابع جهانی

امارات برای تضمین کیفیت غذاها با تأمین‌کنندگان بین‌المللی و آشپزهای محلی همکاری می‌کند. این همکاری امکان دسترسی به بهترین مواد اولیه جهان را فراهم می‌کند و غذاها را هم اصیل و هم با استاندارد جهانی می‌سازد. این رویکرد تضمین می‌کند هر وعده غذایی تجربه‌ای بی‌نظیر و لوکس برای مسافران باشد.

همکاری با تأمین‌کنندگان بین‌المللی و آشپزهای محلی، تضمین‌کننده تجربه‌ای اصیل و لوکس در هر وعده غذایی امارات است.

خدمات ویژه پروازهای طولانی و مسیرهای دور

امارات برای پروازهای طولانی و مسیرهای دور، منوها و وعده‌های غذایی را با دقت طراحی می‌کند. غذاها و نوشیدنی‌ها بر اساس زمان پرواز و ذائقه مسافران انتخاب می‌شوند تا تجربه‌ای شبیه رستوران لوکس در هوا ایجاد شود. این خدمات راحتی و رضایت مسافران را در طول سفر تضمین می‌کند.

جمع‌بندی

تجربه نشان می‌دهد که پرواز امارات با سرمایه‌گذاری در کترینگ، آموزش آشپزها و همکاری بین‌المللی، تجربه‌ای بی‌نظیر از غذاهای لوکس و با کیفیت در آسمان ارائه می‌دهد. هدف از این مقاله، معرفی جزئیات این خدمات و نشان دادن تعهد امارات به رضایت مسافران و کیفیت استاندارد جهانی است.

برای کسب اطلاعات بیشتر درباره پروازها و خدمات گردشگری، می‌توانید به سایت قاصدک 24 متعلق به  شرکت فرش تا عرش قاصدک کارمانیا مراجعه کنید. این سایت با خدمات آنلاین و پشتیبانی ۲۴ ساعته به شماره  تماس ۰۲۱۷۵۲۶۹، همراه مطمئن شما در سفرهای داخلی و خارجی خواهد بود.

سوالات متداول درباره آشپزخانه پروازی شرکت هوایی امارات