آشنایی با سوغات معروف و شیرین کرمان

کرمان به مهمان‌نوازی در کشور معروف است و در چند جمله نمی‌شود آن را توصیف کرد، این شهر از نظر سوغاتی بسیار غنی است. وقتی در کوچه پس کوچه‌های کرمان راه بروید بوی شیرینی به مشام شما خواهد رسید، همچنین گوشه گوشه شهر با صنایع‌دستی مزین شده است که می‌توانید از این سوغات با‌ارزش برای دوستان و خانواده خود به عنوان سوغاتی تهیه کنید.

سوغات کرمان چیست؟

کرمان هم مانند شهرهای دیگر در کنار جاذبه‌های گردشگری بسیار سوغات با‌ارزش و متنوعی هم دارد که به سه قیمت غذایی، کشاورزی و صنایع‌دستی تقسیم می‌شوند. در ادامه این سوغات شیرین و گرانبها را معرفی می‌کنیم.

سوغات غذایی کرمان

سوغات غذایی کرمان از سوغات خوشمزه و لذیذی است که طرفداران زیادی دارند، این سوغات با‌ارزش بسیار مقوی و انرژی‌زا هستند. در سفر به کرمان حتما سوغات غذایی کرمان را تجربه کنید.

قطاب کرمان

قطاب یکی از شیرینی‌ها و سوغات یزد است که در کرمان هم تهیه می‌شود این شیرینی خوشمزه از زمان هخامنشیان به جا مانده است. تفاوت قطاب یزد و کرمان در مواد درونی آن است در یزد بادام و شکر را درون قطاب می‌ریزند، ولی در کرمان پسته و گردو را به همراه شکر برای درون قطاب استفاده می‌کنند. این شیرینی خوشمزه در روغن سرخ می‌شود و برای تزئین آن هم از پودرقند استفاده می‌کنند.

قطاب سوغات خوشمزه کرمان از زمان هخامنشیان به جای مانده است.

قاووت کرمان

قاووت از خوراکی‌های مقوی و خوشمزه کرمان است که به زبان محلی به آن قووتو می‌گویند. اهالی کرمان با قاووت از مهمانان ویژه خود پذیرایی می‌کنند، و به زنانی که تازه زایمان کرده‌اند هم از آن می‌دهند.

مواد اولیه قاووت کرمان

• انواع مغزیجات
• نخودچی
• کنجد
• شکر
• گندم و جو
• بذر گیاهان دارویی
• ادویه‌های معطر

برای مصرف این پودر خوراکی مغذی می‌توانید از آب‌جوش و شیر استفاده کنید که بسیار لذیذ و دلچسب می‌شود. قاووت به عنوان سوغات با‌ارزش کرمان به کشورهای دیگر هم صادر می‌شود.

گماچ سهن کرمان

گماچ سهن یکی از سوغات خوشمزه و انرژی‌زا کرمان است که خمیر آن از جوانه گندم تهیه می‌شود، بعد از اضافه کردن زیره و دارچین به خمیر آن را دو قسمت کرده و وسط آن را با خرما و گردو پر می‌کنند و لوزی لوزی برش داده و با پودر پسته روی آن تزئین می‌کنند.

کلمپه کرمان

از سوغات خوشمزه و معروف کرمان کلمپه، کلوچه‌های خوشمزه کرمانی است که پخت این کلوچه در شهرستان بم رواج دارد. کلمپه به صورت دایره‌ای است که به دلیل وجود دارچین و هل و گلاب عطر خوبی دارد و مغز آن با گردو و خرما پر می‌شود، علاوه بر طعم بی‌نظیری که دارد به دلیل وجود خرما مقوی است. اهالی کرمان در پخت کلمپه از روغن حیوانی استفاده می‌کنند و روی آن را با کنجد و پسته تزئین می‌کنند‌.

فالوده کرمان

فالوده کرمان با فالوده‌هایی که در دیگر مناطق کشور از جمله شیراز تهیه می‌شود، فرق زیادی دارد. فالوده کرمان دانه‌های نشاسته با مخلوط آب، یخ، عرق بیدمشک و گل نسترن است که با تخم شربتی تزئین می شود. فالوده کرمان از سوغات بسیار دلچسبی است که پیشنهاد می‌دهیم حتما بلیط هواپیما کرمان را تهیه کرده و از فالوده های لذیذ کرمان نوش جان کنید.

مسقطی سیرجان کرمان

مسقطی از سوغات غذایی لذیذ سیرجان است که با نشاسته، زعفران، هل، شکر، بادام و زعفران درست می‌شود و حالت ژله‌ای دارد، بسیار خوش‌طعم و خوش‌عطر است. مسقطی سیرجان بافت بسیار نرمی دارد و به عنوان دسر هم استفاده می‌شود.

برشتوک کرمان

برشتوک از سوغات خوراکی کرمان است که در شهرهای دیگر هم تهیه می‌شود، ولی اصالت آن به کرمان برمی‌گردد. این شیرینی خوشمزه را با آرد نخودچی برشته، هل، خرما و شکلات می‌پزند و به شکل لوزی آن را برش می‌دهند.

سوهان زرند کرمان

از سوغات دیگر کرمان سوهان زرند است که با سوهان قم تفاوت زیادی دارد. سوهان زرند لایه‌های نازک و تردی است که روی هم قرار می‌گیرند. این سوهان طعم بی‌نظیری دارد حتما آن را امتحان کنید.

مواد تشکیل دهنده اصلی سوهان زرند

• آرد گندم
• هل
• زعفران
• جوانه گندم

سوهان زرند کرمان در فهرست آثار ملی ایران به ثبت رسیده است.

حلوا پسته کرمان

حلوا پسته از سوغات پر‌طرفدار کرمان و از شیرینی های سنتی کرمان است که به دلیل فراوانی پسته در این شهر بسیار طبخ می‌شود.

مواد اولیه حلوا پسته کرمان

• آرد
• پودر پسته
• پودر‌قند
• هل
• گلاب
• نشلسته

این حلوا به دلیل وجود پسته بسیار مغذی و خوشمزه است و برای درمان کم‌خونی مفید است.

خرما بریز

خرما بریز از سوغات معروف کرمان است که به خاطر وجود خرما درون آن بسیار لذیذ و مقوی است. مردم خونگرم کرمان این شیرینی را بیشتر در ماه رمضان استفاده و طبخ می‌کنند تا دچار ضعف نشوند. برای تزئین خرما بریز از پودر پسته استفاده می‌شود.

مواد تشکیل دهنده خرما بریز

• آرد سبوس دار
• گلاب
• شکر
• روغن
• رازیانه
• پودر دارچین
• خرما
• کره
• تخم گشنیز

سوغات کشاورزی کرمان

کرمان از مناطقی است که درختان بسیاری دارد و محصولات کشاورزی آن در کل دنیا زبانزد است. محصولات کشاورزی کرمان و شهرهای اطراف آن به تمام کشورهای جهان صادر می‌شوند.

خرما کرمان

خرما در دو شهر فهرج و بم کرمان کشت می‌شود، خرما مضافتی بم بهترین خرما در ایران است که به کشورهای همسایه هم صادر می‌شود. با توجه به شرایط آب‌و‌هوایی در جنوب نخلستان‌های زیادی وجود دارد، در شهرستان بم کشاورزان زیادی در نخلستان کار می‌کنند و از این طریق امرار معاش می‌کنند. از خرما محصولاتی زیادی تولید می‌شود.

محصولات به دست آمده از خرما کرمان

1. شیرینی‌ها و کلوچه‌های خرمایی
2. شیره خرما
3. خمیر خرما

محصولاتی که از خرما به‌ دست می‌آید بسیار مرغوب و مقوی هستند

پسته کرمان

کرمان یکی از بزرگترین شهرهای تولیدکننده پسته در جهان معروف است و به دلیل کویری بودن و شرایط اقلیمی باغات پسته زیادی دارد که بیشتر این باغ‌های پسته در رفسنجان قرار دارند. پسته رفسنجان از تنوع و کیفیت عالی برخوردار است و حدود 70 درصد پسته ایران در این شهر حاصلخیز کشت و برداشت می‌شود. پسته رفسنجان اولین محصول صادراتی غیر نفتی ایران است.

مرکبات کرمان

کرمان به دلیل داشتن خاک حاصلخیز محصولات کشاورزی زیادی دارد که از جمله این محصولات مرکبات این شهر است که بیشتر در شهرستان بم و شهداد کشت می‌شود. مرکبات کرمان تمام نیاز مرکبات کشور را تامین می‌کند، همچنین مرکبات تولید شده در کرمان به کشورهای دیگر هم صادر می‌شود.

از جمله مرکبات کرمان

1. پرتقال
2. گریپ‌فروت
3. نارنگی
4. لیمو

دوره برداشت مرکبات در کرمان طولانی است و معمولا از اوایل آبان شروع شده تا پایان سال ادامه دارد.

زیره کرمان

زیره از محصولات کشاورزی کرمان است که در کوه‌های شهر بافت کرمان به عمل می‌آید و کوه چوپار بیشترین حجم تولید زیره را دارد. این ادویه خوش‌عطر طرفداران بسیاری دارد و چاشنی غذاهای ایرانی است، همچنین در صنعت داروسازی هم استفاده می‌شود. زیره سبز و سیاه مشهورترین سوغات کرمان هستند.

زیره ادویه خوش عطر از ادویه های اصلی و چاشنی غذاهای ایرانی است.

زیره سیاه به زیره ایرانی معروف است که از اردیبهشت تا اول تیرماه در کرمان توسط عشایر برداشت می‌شود که کاری بسیار دشوار است.

گردو

کرمان محل تولید مرغوب‌ترین گردو در ایران است و بعد از پسته بیشترین محصول صادراتی کرمان محسوب می‌شود. شهر بافت کرمان درختان گردو زیادی دارد و بیشترین گردو در این شهر کشت می‌شود. شهر بافت بعد از تویسرکان همدان بیشترین تولید گردو در ایران را دارد.

گیاهان دارویی و عرقیات

گیاهان دارویی یکی از سوغات معروف کرمان است که بسیار مرغوب و با کیفیت هستند. بیشتر عرقیات و گیاهان دارویی کرمان در ارتفاعات این شهر به خصوص کوه های هراز تولید می شود.

گیاهان دارویی کرمان

1. حنا
2. کتیرا
3. سدر

عرقیات کرمان

• عرق نعنا
• عرق زیره
• عرق بیدمشک
• گلاب
• عرق گل نسترن

از گل‌های ارگانیک که در روستای لاله‌زار پرورش داده می‌شوند روغنی تولید می شود که طرفداران زیادی دارد. گیاهان دارویی و عرقیات بسیاری در کرمان وجود دارد که از معروف‌ترین سوغات کرمان هستند که در سفر به کرمان می‌توانید آنها را به عنوان سوغاتی برای دوستان و اقوام تهیه کنید.

عرقیات گیاهی در درمان بسیاری از بیماری‌ها مفید بوده و استفاده آنها باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.

سوغات صنایع دستی کرمان

مردمان خونگرم و زحمت‌کش کرمان در زمینه تولید صنایع‌دستی تبحر ویژه‌ای دارند، این سوغات باارزش بسیار بی‌نظیر و منحصربه‌فرد هستند که دل هر بیننده‌ای را می‌ربایند. در سفر به کرمان ضمن بازدید از جاهای دیدنی کرمان حتما از سوغات این شهر تهیه کرده و به عنوان یادگاری از سفر به کرمان همراه خود به شهرتان ببرید.

پته دوزی کرمان

پته دوزی از سوزن‌دوزی‌های سنتی کرمان است که زنان کرمانی در دوخت آن مهارت خاصی دارند. در پته دوزی نوعی پارچه ضخیم به نام عریض و نخی رنگی و پشمی به نام ریس به کار می‌رود. بیشتر نقش‌های ایرانی و نقش‌های ذهنی در دوخت پته به کار می‌رود.

محصولات پته دوزی شده کرمان

• رومیزی
• روتختی
• کوسن
• سجاده
• بالش
• لباس‌

پته‌دوزی از زمان‌های بسیار دور در کرمان رواج داشته و از قدیمی‌ترین پته دوزی‌های کرمان، روکش قبر شاه نعمت‌الله ولی در ماهان کرمان است. کالاهای پته‌دوزی در کرمان انواع مختلف دارند. در سفر به کرمان از این صنایع‌دستی کرمان حتما تهیه کنید و به عنوان سوغات از کرمان به یادگار داشته باشید تا خاطرات سفرتان همیشه زنده بماند.

بیشتر بخوانید: باغ ماهان کرمان

آجیده دوزی کرمان

یکی از صنایع‌دستی پرطرفدار کرمانشاه آجیده‌دوزی است که به آن پنبه‌دوزی هم می‌گویند‌. در آجیده دوزی تکه‌ای از پنبه را بین پارچه گذاشته و دور آن را می‌دوزند. هنرمندان کرمانی با تبحر خاصی که در آجیده‌دوزی دارند طرح‌ها و نقش‌های برجسته زیبایی روی پارچه می‌اندازند. آجیده‌دوزی هم مانند دیگر صنایع‌دستی کرمان قدمت طولانی دارد.

گبردوزی کرمان

گبردوزی یک هنر زرتشتی است که از زرتشتیان به یادگار مانده است‌‌ رنگ‌هایی که در گبردوزی استفاده می‌شود بسیار شاد و متنوع است. بیشتر از طرح‌های درختان، گل‌ها و حیوانات در گبردوزی استفاده می‌شود.

عریض بافی کرمان

عریض‌بافی نوعی پارچه است که با دستگاه بافته می‌شود که این نوع پارچه‌ها ضخیم بوده و کیفیت بسیار خوبی دارند‌. در گذشته دستگاه‌های عریض‌بافی چوبی بود، ولی در حال حاضر با دستگاه‌های فلزی این محصول تولید می‌شود، البته کیفیت و طرح و رنگ پارچه‌های ماشینی به کیفیت پارچه‌های دست‌بافت نمی‌رسد‌.

خورجین بافی کرمان

خورجین بافی بیشتر در بین عشایر کرمان رواج دارد. خورجین را از نخ‌ها و پشم‌های رنگی می‌بافند و برای استفاده روی چهارپایان و یا موتور و دوچرخه کارایی دارد.

شال بافی کرمان

شال‌بافی در کرمان مانند قالی‌بافی رواج دارد و شال های بافته شده در کرمان در همه‌جای کشور معروف است. این شال‌ها به طول 3متر بافته می‌شوند و انواع مختلفی دارند.

انواع شال‌های بافته شده در کرمان

1. شاخ گوزنی
2. ترمه
3. احرامی
4. لاجوردی
5. بوته‌ای
6. لاکی
7. زنگاری

طرح و رنگ این شال‌ها به قدری زیباست که به محض دیدن، آنها را تهیه خواهید کرد. بهترین گزینه برای خرید سوغات کرمان همین شال‌های رنگی و متنوع هستند.

قالیچه های افشار کرمان

بعضی از عشایر ایل افشار که هنوز در کرمان زندگی می‌کنند قالیچه‌های زیبایی می‌بافند که به قالیچه‌های افشار معروف هستند. این قالیچه‌ها کیفیت و دوام زیادی دارند و طرح ونقش قالیچه‌های افشار زبانزد خاص و عام است. عشایر ایل افشار بیشتر در سیرجان و بافت زندگی می‌کنند.

مهمترین روستاهای تولید کننده قالیچه های افشار

• نجف‌آباد
• محمودآباد
• زیدآباد
• بلورد
• اسطور
• پاریز

قالی کرمان

قالی‌بافی یکی از هنرهای بسیار ارزشمند کرمان است که از دوران قبل از صفویان در کرمان رواج داشته است، هم اکنون افراد زیادی در این شهر به این هنر مشغول هستند. موزه‌های بسیاری از نقاط ایران و حتی جهان میزبان قالی دست‌بافت ایرانی است و یکی از قالی‌های 500 ساله ایران در موزه آستان قدس رضوی نگهداری می‌شود.

رنگ های به کار رفته در قالی کرمان گیاهی بوده و از مقاومت بالایی برخوردار هستند.

طرح‌ها و رنگ‌های قالی ایرانی که در کرمان بافته می‌شود بسیار زیبا، متنوع و منحصربه‌فرد است. رنگ‌های به کار رفته در قالی کرمان اکثرا گیاهی هستند، به همین دلیل از مقاومت و دوام بالایی برخوردار هستند.

گلیم شیریکی پیچ کرمان

از دیگر صنایع‌دستی کرمان که طرفداران زیادی از سراسر دنیا دارد گلیم شیریکی پیچ است که بیشتر در روستای دارستان سیرجان بافته می‌شود. این روستا به عنوان دهکده‌ی جهانی گلیم در سازمان فرهنگی یونسکو به ثبت رسیده است. در بافت کلیم شیریکی پیچ، پود نقشی ندارد و فقط به هم پیوستن تارها و نخ خامه باعث استحکام گلیم می‌شوند‌.

ظروف مسی کرمان

استفاده از ظروف مسی تقریبا در تمام کشور رواج دارد و کرمان یکی از تولیدکنندگان اصلی این محصول است. اهالی کرمانی با هنرمندی خاصی که در ساخت این صنایع‌دستی معروف کرمان دارند، توانسته‌اند بهترین ظروف مسی تولید شده در ایران را به خود اختصاص دهند.

انواع ظروف مسی تولید شده در کرمان

• وسایل تزئینی
• گلدان
• بشقاب
• سینی
• کفگیر و ملاقه
• دیگ

می‌توانید در سفر به کرمان این صنایع‌دستی با‌ارزش را تهیه کنید. تهیه غذاهای محلی کرمان در ظروف مسی علاوه بر اینکه غذا را خوشمزه‌تر می‌کند خواص درمانی هم دارد.

جمع بندی

در این مطلب با بهترین سوغات کرمان از سوغات غذایی تا سوغات کشاورزی و صنایع‌دستی کرمان آشنا شدید، حالا وقت آن رسیده که بار سفر بسته و راهی سفر به کرمان شوید. اگر برای سفر بلیط اتوبوس کرمان نیاز داشتید قاصدک 24 با ارائه بلیط اینترنتی در خدمت شما عزیزان است.

سوالات متداول درباره سوغات کرمان