سوغات گرگان؛ جلوه‌ای از طعم شیرین و هنر اصیل

گرگان، مرکز استان گلستان و شهری با پیشینه‌ای کهن است که در گذشته استرآباد نام داشت و از سال ۱۳۱۶ به گرگان تغییر یافت. این شهر علاوه بر جاذبه‌های تاریخی و طبیعی چشم‌نواز مانند تپه‌های باستانی، با صنایع‌دستی و سوغات خوشمزه‌اش شناخته می‌شود. برای آشنایی با سوغات گرگان، همراه وبلاگ قاصدک ۲۴ باشید.

سوغات خوراکی گرگان؛ ترکیبی از سنت و خوشمزگی

یکی از جذاب‌ترین بخش‌های هر سفر، تجربه خوراکی‌های محلی و تهیه سوغات خوراکی است که طعم و عطر سفر را به یادماندنی می‌کند. در گرگان، می‌توانید خوراکی‌های متنوع و خوشمزه‌ای را پیدا کنید که علاوه بر لذت خوردن، گزینه‌ای عالی برای سوغات و هدیه به عزیزانتان هستند. سوغات خوراکی گرگان که می‌توانید تهیه کنید شامل موارد زیر است.

نان زنجبیلی گرگان؛ عطری ماندگار از دیار کهن

نان زنجبیلی یکی از معروف‌ترین و خوشمزه‌ترین سوغات گرگان است که با آرد گندم، شکر، روغن و زنجبیل تهیه می‌شود. این شیرینی لوزی شکل در مهمانی‌ها و جشن‌های محلی استفاده می‌شود و طعمی خاص دارد که آن را از سایر شیرینی‌ها متمایز می‌کند. نان زنجبیلی در آثار ملی ایران نیز به ثبت رسیده است.

وجود زنجبیل در این شیرینی علاوه بر طعم بی‌نظیر، خواص دارویی زیادی دارد. زنجبیل باعث گرم شدن بدن و تسکین معده درد، گرفتگی عضلات و سرماخوردگی می‌شود. پخت نان زنجبیلی ظاهراً ساده است، اما دستور پخت مخصوص مردم گرگان دارد که راز خوشمزگی و بافت خاص آن را حفظ می‌کند.

حلوای اماج گرگان؛ شیرینی سنتی با طعم ماندگار

یکی از شیرینی‌های محلی و منحصربه‌فرد گرگان، حلوای اماج است که عطری خاص و دلپذیر دارد. برخلاف بسیاری از حلواها، رنگ آن قهوه‌ای نیست. مردم گرگان بیشتر در نوروز این شیرینی را تهیه می‌کنند و به عنوان یک سوغات خوشمزه محبوب، در اکثر قنادی‌های این استان یافت می‌شود.

مواد لازم شیرینی اماج

• عسل
• پودر پسته
• آرد گندم
• روغن
• بادام
• گلاب
• هل

نان پادرازی گرگان؛ میراثی از هنر و فرهنگ

نان پادرازی یکی از شیرینی‌های محبوب گرگان با بافتی نرم و طعمی لذیذ است. این نان سبک و ترد، بدون شکر تهیه می‌شود و بنابراین گزینه‌ای مناسب برای افراد دیابتی و سالمندان است. مردم گرگان بیشتر در مراسمات عزاداری از آن استفاده می‌کنند و این شیرینی جزو سوغات مهم شهر محسوب می‌شود.

نان پادرازی از شیرینی‌های رژیمی گرگان محسوب می‌شود.

مواد لازم برای تهیه نان پادرازی

• آرد نخودچی
• آرد برنج
• روغن
• گلاب
• سیاه دانه

نان پادرازی به دو شکل خشک و روغنی تهیه می‌شود و مورد پسند همه افراد است. به نظر متخصصین سیاه‌دانه به کار رفته در آن خواص دارویی دارد و برای پیش‌گیری از برخی بیماری‌ها مانند سرطان مفید است. این شیرینی با ترکیب سنتی خود هم طعم و هم سلامت را در سفره‌ها به ارمغان می‌آورد.

نان خرمایی گرگان؛ طعمی شیرین از سنت

نان خرمایی یکی از سوغات محبوب شهر گرگان است که به دلیل طبع گرم و مقوی، در این منطقه با آب‌وهوای سرد بسیار پرطرفدار است. مردم گرگان آن را به‌وفور مصرف می‌کنند و خوردن نان خرمایی همراه با چای تازه دم در جنگل‌های گرگان تجربه‌ای دلنشین و خاطره‌انگیز برای گردشگران فراهم می‌کند.

مواد لازم نان خرمایی گرگان

1. شکر
2. آرد
3. آب
4. روغن جامد
5. خرما
6. گردو
7. پودر هل
8. دارچین

شیرینی سرغربیلی گرگان؛ تجربه‌ای شیرین از دیار شمال

سرغربیلی یکی از شیرینی‌های سنتی و اصیل گرگان است که با شکر، شیر، آرد و پودر قند تهیه می‌شود. این شیرینی ظاهری خاص شبیه به یک تخم‌مرغ کوچک دارد و محبوبیت زیادی بین مردم دارد. در قنادی‌ها معمولاً در فر یا تنور پخته می‌شود، اما نوع خانگی آن در روغن سرخ شده و در نهایت با پودر قند تزئین می‌گردد.

 جز حلوا گرگان؛ سنتی، خوشمزه، بی‌نظیر

جز حلوا که به حلوای گردو نیز معروف است، یکی از سوغاتی‌های خوشمزه استان گرگان است که با مغز گردو و برنج نیم‌دانه تهیه می‌شود. این حلوا با طعمی لذیذ و بافتی نرم، در مراسمات مذهبی و عزاداری مورد استفاده مردم قرار می‌گیرد و تجربه‌ای شیرین و سنتی از فرهنگ غذایی گرگان را به همراه دارد.

نان شیرمال؛ شیرینی سنتی با دستان ماهر گرگانی

شیرمال یکی از شیرینی‌های سنتی و اصیل گرگان است که ریشه‌ای دیرینه در فرهنگ غذایی مردم این دیار دارد. این نان با شیر و کشمش تهیه می‌شود و از گذشته در مراسم‌ها و مهمانی‌ها پخته می‌شد. طعم لطیف و خوشمزه آن، شیرمال را به سوغاتی محبوب و ماندگار تبدیل کرده است. وجود شیر در تهیه آن باعث نام‌گذاری این نان شده و کشمش طعمی فوق‌العاده و متفاوت به آن می‌بخشد. در سفر به گرگان، تهیه این سوغات را از دست ندهید.

پشت زیک گرگان؛ هنر شیرینی‌پزی سنتی با طعم ناب

پشت زیک، نوعی حلوا کنجدی است که بافتی نازک‌تر و برشته‌تر دارد. نام این شیرینی از روش سنتی پخت آن گرفته شده است؛ مردم گرگان خمیر را پشت دیگ‌های بزرگ پهن و سپس کوبیده و برشته می‌کردند. تاریخچه پشت زیک به سال‌ها قبل بازمی‌گردد و همواره در مراسم‌ها و مهمانی‌های محلی جایگاه ویژه‌ای داشته است.

ماهی خاویار گرگان؛ طعمی ماندگار از دریای خزر

از گذشته تاکنون، غذاهای دریایی و ماهی در شهرهای شمالی ایران به دلیل مجاورت با دریای خزر یکی از سوغاتی‌های مهم این مناطق بوده‌اند. طبق آمار به دست آمده، دریای خزر، بزرگترین دریاچه ایران، مهم‌ترین مرکز پرورش خاویار است و بیش از ۹۰ درصد خاویار جهان از آن تهیه می‌شود. نزدیکی گرگان به این دریا باعث شهرت و ارزش بالای خاویار این شهر شده است.

محصولات کشاورزی گرگان: معرفی بهترین میوه‌ها و محصولات ارگانیک

آب‌وهوای معتدل و خاک غنی گرگان، زمینه‌ای ایده‌آل برای رونق کشاورزی فراهم کرده است. مسافران در سفر به این شهر می‌توانند با خود محصولات باکیفیت کشاورزی مانند برنج ممتاز، تخمه آفتابگردان و میوه های خوش عطر نظیر؛ آلو، خرمالو و هلو را تهیه کنند، که از شاخص‌ترین محصولات تولیدی و خوش‌طعم گرگان به شمار می‌روند.

برنج ممتاز گرگان؛ طعمی که ماندگار می‌شود

گرگان به دلیل خاک حاصلخیز و آب‌وهوای معتدل منطقه، برنجی با دانه‌های بلند، سالم و خوش‌عطر دارد که طعمی طبیعی و متمایز ایجاد می‌کند. برداشت و فرآوری آن با دقت بالا انجام می‌شود تا کیفیت، عطر و طعم حفظ شود. این ویژگی‌ها باعث می‌شود برنج گرگان انتخابی مناسب برای سفره‌های خانوادگی و مهمانی‌ها باشد و بافت نرم و عطر دلپذیرش لذت مصرف را دوچندان کند.

تخمه آفتابگردان گرگان؛ خوشمزگی طبیعی

تخمه آفتابگردان گرگان با کیفیت بالا و طعم خاص خود، انتخابی ایده‌آل برای میان‌وعده یا تنقلات سالم است. دانه‌های درشت و تازه این تخمه‌ها از مزارع حاصلخیز گرگان برداشت شده و به‌طور طبیعی بو داده می‌شوند تا عطری دلنشین و مزه‌ای مطبوع داشته باشند. این تخمه‌ها سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید هستند و انرژی طبیعی برای بدن فراهم می‌کنند.

میوه‌های خوش‌عطر گرگان؛ طعمی از دل طبیعت

گرگان با آب‌وهوای معتدل و خاک غنی، میوه‌های خوش‌عطر و شیرین تولید می‌کند که طعم و عطر خاصی دارند. آلوهای آبدار و شیرین، خرمالوهای طلایی و خوشمزه، و هلوهای نرم و معطر از بهترین محصولات این منطقه هستند. هر میوه با تازه‌ترین کیفیت برداشت شده و تجربه‌ای طبیعی و لذت‌بخش از طعم بهاری ارائه می‌دهد.

صنایع‌دستی گرگان؛ جلوه‌ای از خلاقیت و اصالت

صنایع‌دستی هر شهر نمایانگر فرهنگ، تاریخ و خلاقیت مردمان آن منطقه است و هنر دست آن‌ها را به نمایش می‌گذارد. گرگان نیز با تنوع بالای صنایع دستی، نمونه‌ای بارز از این هنرهاست. هر قطعه از این هنرها داستانی از زندگی و فرهنگ مردمان گرگان را روایت می‌کند و ارزش هنری و زیبایی‌شناسی بالایی دارد.

جاجیم‌بافی گرگان؛ سنت و زیبایی در هر تار و پود

یکی از سوغات‌های برجسته روستاهای اطراف گرگان، جاجیم‌بافی است. از جاجیم برای ساخت پشتی، سجاده، رختخواب، پتو و وسایل مشابه استفاده می‌شود. این هنر سنتی گرگان مانند قالیچه در طرح‌ها و رنگ‌های متنوع تولید می‌شود و از گذشته تاکنون مورد علاقه مردم بوده و هم‌چنان طرفداران خود را دارد.

جوراب‌بافی گرگان؛ کیفیت و اصالت در هر نخ

سرمای هوای گرگان و نیاز مردم به جوراب‌های گرم از جنس پشم گوسفند، باعث شده هنر جوراب‌بافی به یکی از صنایع‌دستی مهم این شهر تبدیل شود. این صنعت در زندگی ساکنان مناطق کوهستانی گرگان جایگاه ویژه‌ای دارد و جوراب‌ها در مدل‌ها و طرح‌های متنوعی بافته می‌شوند که شامل نمونه‌های مختلفی هستند.

• جوراب چکمه‌ای
• جوراب گردن بلند
• جوراب گردن کوتاه

ابریشم‌بافی گرگان؛ جلوه‌ای از مهارت و خلاقیت محلی

یکی از سوغاتی‌های قدیمی و ارزشمند شهر گرگان، لباس‌ها و پارچه‌های ابریشمی زیباست که هنر ابریشم‌بافی در این منطقه رونق دارد. از ابریشم‌بافی محصولات متنوعی مانند لباس، روسری، شال، دستمال و چادر شب تهیه می‌شود. این سوغاتی سنتی، با وجود ظاهری ساده، ارزش هنری و فرهنگی بالایی دارد و نمادی از هنر مردم گرگان محسوب می‌شود.

لباس قرمز کونیک که لباس سنتی مخصوص ترکمن‌هاست از ابریشم دوخته می‌شود.

امروزه استفاده روزمره از لباس‌های ابریشمی کمتر رایج است و بیشتر در مراسم خاص پوشیده می‌شوند. یکی از نمونه‌های برجسته این لباس‌ها، لباس قرمز کونیک از زیباترین لباس های محلی دنیا است که لباس سنتی ترکمن‌ها محسوب می‌شود و از ابریشم دوخته می‌شود. این لباس زیبا را می‌توان به راحتی از بازارهای شهر گرگان تهیه کرد.

روسری‌های ترکمنی گرگان؛ رنگ‌ها و نقش‌های ماندگار

روسری‌های ترکمنی از زیباترین صنایع‌دستی شهر گرگان هستند و می‌توان آن‌ها را در مسیرهای منتهی به این شهر در کنار جاده دید. این روسری‌ها نمادی از هویت و فرهنگ مردم گرگان به شمار می‌آیند و به عنوان یکی از مهم‌ترین و محبوب‌ترین سوغاتی‌های شهر، در میان زنان جایگاهی ویژه دارند.

ویژگی خاص روسری ترکمن، ریشه‌های کناری آن است که پورچیک نامیده می‌شود.

یکی از ویژگی‌های خاص این روسری‌ها، ریشه‌های کناری آن‌هاست که «پورچیک» نامیده می‌شود. روسری‌های ترکمن در رنگ‌ها و طرح‌های متنوع تولید می‌شوند و گل‌های زیبا و هنرمندانه‌ای که بر روی آن‌ها نقش بسته، جلوه‌ای چشم‌نواز به این هنر سنتی بخشیده است.

زیورآلات گرگان؛ سنت و زیبایی در یک نگاه

زیورآلات نیز یکی دیگر از سوغاتی‌های معروف گرگان به شمار می‌آید که دارای طراحی و ساختی منحصربه‌فرد است. در گذشته این زیورآلات عمدتاً از نقره و سنگ‌های قیمتی ساخته می‌شدند، اما امروزه از موادی مانند برنج، ورشو، ورق طلا یا آب‌طلا، چوب و شیشه نیز در تولید آن‌ها استفاده می‌شود. این هنر اصیل مردم گرگان هم‌چنان در بازارهای قدیمی شهر قابل دسترسی است.

زیورآلات گرگان از نقره، سنگ‌های قیمتی و موادی مانند برنج، ورشو، ورق طلا یا آب‌طلا، چوب و شیشه ساخته می‌شوند.

طرح‌های زیورآلات گرگان بیشتر الهام گرفته از گل و گیاه است و کمتر از طرح‌های دیگر در آن‌ها استفاده می‌شود. این زیورآلات با زیبایی و ظرافت خود نمایانگر هنر سنتی مردم گرگان هستند و از معروف‌ترین نمونه‌های آن‌ها می‌توان به مواردی خاص اشاره کرد.

1. بیله زیک
2. گل‌آقا
3. سام سوله
4. گردنی

موج‌بافی گرگان؛ جلوه‌ای از سنت و مهارت

موج‌بافی که با نام‌های دیگری مانند ایزار یا رختخواب‌پیچ نیز شناخته می‌شود، از محبوب‌ترین سوغات گرگان به شمار می‌آید. این محصول به دلیل قیمت مناسب، استحکام بالا، شستشوی آسان، سبک و نرم بودن، طرفداران زیادی دارد.

موج‌بافی با نام‌های ایزار یا رختخواب‌پیچ نیز شناخته می‌شود.

موج‌بافی دارای تاریخی طولانی در گرگان است و ریشه آن به زندگی روستاییان و نیاز به تولید پوشش و وسایل خواب ساده و کاربردی بازمی‌گردد. این هنر سنتی نسل به نسل منتقل شده و هم‌چنان با طرح‌ها و رنگ‌های متنوع تولید می‌شود، که نشان‌دهنده مهارت و خلاقیت صنعتگران محلی است.

قالیچه گرگان؛ گره‌های ماندگار هنر ایرانی

قالیچه‌های ترکمن که در گرگان یافت می‌شوند، از صنایع دستی شناخته‌شده و سوغات ارزشمند این شهر به شمار می‌روند. این قالیچه‌ها با رنگ‌های تیره‌ای مانند سیاه، زیتونی، قرمز و طوسی بافته می‌شوند و در بازارهای قدیمی گرگان قابل تهیه هستند. برای ایجاد این رنگ‌های خاص در فرایند رنگرزی از پوست انار، برگ مو، اسپرک و پوست گردو استفاده می‌شود. نقوش این قالیچه‌ها زندگی عشایری و باورهای سنتی مردم ترکمن را به تصویر می‌کشند.

سوغات گرگان را از کجا بخریم؟

شیرینی‌ها و صنایع‌دستی گرگان را می‌توانید از بازارهای قدیمی، بازارهای روز، بازارهای محلی و قنادی‌های معروف این شهر خریداری کنید. پس از گشت‌وگذار و تهیه سوغات گرگان، اگر هوس چشیدن غذاهای محلی و لذیذ کردید، می‌توانید به رستوران های گرگان سر بزنید و تجربه‌ای کامل از این شهر زیبا داشته باشید.

مراکز خرید سوغات گرگان

مراکز خرید	آدرس
بازار نعلبندان گرگان	گرگان، حدفاصل چهارراه میدان تا سه‌راه میرکریم و میدان قیصریه (لوکیشن)
فروشگاه مرکزی جان و دل گرگان	گرگان، خیابان امام خمینی، کوچه آفتاب 19، روبروی بوتیک هتل هفت‌پیکر (لوکیشن)
سوغات گرگان عطایی	گرگان، خیابان ملل (لوکیشن)
سوغات گرگان سلطانی	گرگان، بلوار حسام (لوکیشن)

جمع‌بندی

در این مطلب شما را با سوغات گرگان آشنا کردیم و تقریباً همه سوغات مهم این استان معرفی شدند. شما می‌توانید در سفر به گرگان، صنایع‌دستی و خوراکی‌های منحصربه‌فرد این شهر را خریداری کرده و به عنوان هدیه‌ای ارزشمند، از زیبایی‌های گرگان به عزیزانتان تقدیم کنید.

اگر قصد خرید سوغات گرگان دارید؛ می‌توانید برای رزرو انواع بلیط سفر به سایت قاصدک 24 متعلق به شرکت فرش تا عرش قاصدک کارمانیا مراجعه کنید. هم‌چنین پشتیبانی شبانه‌روزی با شماره تماس 02175269 همراه شما است.

سوالات متداول درباره سوغات گرگان